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海鲜粥的做法最好吃的海鲜粥的做法

发布时间:2019-06-07 23:30:32
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海鲜粥的做法 最好吃的海鲜粥的做法

海鲜粥是港台菜系重要组成部分,广东人在海鲜粥的做法上也是炉火纯青,味道别具一格。海鲜粥的做法新颖,把粥这种主食同海鲜、肉类等副食烹制到一起,使海鲜的鲜与肉的香全部渗入到粥里。那么,如何做海鲜粥呢?海鲜粥的做法是怎样的呢?让我们来看下。

原料准备

梭子蟹、蛏子、带子、墨鱼、基围虾、大米、蛤蜊、盐、葱、姜、植物油、胡椒粉

做法

1、梭子蟹切块,墨鱼切条,花蛤和蛏子洗净(如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙),姜切丝,葱切末。

2、大米加水大火煮成米粒开花开始变得粘稠的程度。

3、粥内加入少许油搅匀,加入蛏子、墨鱼,鲜带子,梭子蟹,花蛤蜊、基围虾,然后加姜丝,加入葱花,搅拌匀,煮至海鲜变色,熟透,在加入适量盐,加入少许白胡椒粉即可。

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